Vietnamese groene thee

Deze groene thee staat in Vietnam bekend als ‘Tua Chua-Lai Chau’. Genoemd naar de eeuwenoude
‘Tuyet San’-theebomen waaraan de bladeren van deze zeldzame thee groeien. Deze bomen kunnen
tot wel 10 meter hoog worden en gedijen in de bergen van Noord-Vietnam, op ongeveer 1500m hoogte. De bergtoppen zijn bijna het hele jaar door gehuld in dikke wolken; deze vrijwel optimale groeiomstandigheden garanderen een consistent en uitstekende kwaliteit thee.

Grijsgroene, prachtig gedraaide bladeren laten de zorgvuldige verwerking van het hele blad zien. Het resultaat is een goudgele kop thee en een volle, licht bittere smaak met een frisse, grassige ondertoon.