Ingrediënten: cacaobonen, suiker. Kan sporen van MELK bevatten.
Cacaobestanddelen ten minste 70%.
Gewicht: 50 gram.
Herkomst: Urubamba vallei, Cuzco regio, Peru.
De Chuncho-cacaovariëteit die voor deze chocolade wordt gebruikt, groeit op een hoogte van 1200 meter, wat zeer ongebruikelijk is voor cacao. De meeste cacaobomen gedijen namelijk het beste in laaggelegen gebieden.
Het is een single origin cacao uit de Urubamba vallei in Peru. De cacao is 4 à 5 dagen in houten kisten gefermenteerd. Daarna zijn de bonen 6 tot 9 dagen gedroogd. Eerst worden ze in de schaduw voorgedroogd en daarna in de volle zon op gaas voor een goede ventilatie.
De bijzondere groeiomstandigheden geven de chocolade een unieke smaak: bloemig met tonen van donker fruit en bosbessen.
Wil je ook wat drinken naast de chocolade? Ga voor een lang gerijpte cognac (XO), een Tawny port of een natural koffie.
€7,50 incl. BTW
9 op voorraad
