Standout Craft Chocolate – Príncipe Roça Sundy 70%

Limited edition pure chocolade van het eiland Príncipe aan de westkust van Afrika, onderdeel van Sao Tomé en Príncipe. Vulkanische grond, tropische vochtigheid en weelderige regenwoud creëert een uniek terroir dat de smaak van de cacao bepaalt.

Het is een single origin cacao welke in houten kisten wordt gefermenteerd en op verhoogde droogbedden in de schaduw wordt gedroogd.

Ze zeggen wel eens “less is more”. Een reep met weinig poespas. Gewoon heel goed. Klassieke, rijke chocoladesmaak met tonen van noten (macadamia’s) en vanille.

Pas op dat je ‘m niet in één keer opeet, maar geniet ervan met al je zintuigen. Kijk, voel, luister (naar de ‘krak’ als je een stukje afbreekt), ruik en proef (niet kauwen, maar laten smelten in je mond).