Standout Craft Chocolate – Lachuá Guatemala 70%

Durf jij het aan om deze chocolade te proeven?

Single origin chocolade gemaakt van cacaobonen uit de Lachuá regio in Guatemala.

De cacaobomen staan op de plantages tussen Madre de Cacao- en fruitbomen die voor veel schaduw zorgen. De cacao is 7 tot 8 dagen gefermenteerd in houten kisten en is 7 tot 10 dagen in de schaduw gedroogd.

Dit geeft een heel bijzondere smaak. De chocoladereep heeft een heldere fruitigheid, een behoorlijk bittertje en heeft een vrij hoge zuurgraad. Ontdek de smaaktonen van tropisch fruitsap, citrus, zwarte thee en donkere suiker.

Drink je wel eens zoete, witte dessertwijn, rooibos thee of tequila? Combineer dat dan met een stukje van deze chocolade voor een smaakvolle pairing!