Voordat je gaat tampen is het belangrijk dat de gemalen koffie goed verspreid en verdeeld is in het filterbakje. Deze leveler helpt je erbij en zorgt er voor dat je snel en hygiënisch te werk kan gaan. Een onmisbare tool voor de (thuis)barista!
Zonder leveler: na het malen ligt er een behoorlijke berg koffie in het filterbakje. Een tikkie tegen het portafilter doet de berg al wat slinken. Daarna gebruik je je vingers om de koffie gelijkmatig te verdelen. Werkt prima, maar voor degenen die wat professioneler te werk willen gaan biedt de koffieverdeler uitkomst. Denk jij nu: “Verdelen? Moet dat? Ik leg gewoon in één keer de tamper op de berg koffie en druk het aan”. Verdeel die koffie dan eens en proef het verschil! Als je de koffie niet goed verdeeld krijg je kanaalvorming: channeling. Water zoekt de weg van de minste weerstand, waardoor zonder goede verdeling van de koffie de extractie in het filterbakje niet overal hetzelfde is. Het resultaat is een koffie die uit balans raakt met zuren en bitters. Zonde!
Met leveler: na het malen ligt er een behoorlijke berg koffie in het filterbakje. Leg de koffieverdeler op de koffieberg en draai rustig een paar keer rond. De schuine randen verdelen de koffie gelijkmatig over je filterbakje en gaan channeling tegen. Een supergoede voorbereiding op het tampen en een smaakvol bakkie koffie!
Wil je een perfecte voorbereiding? Gebruik dan voor het levelen eerst nog een WDT tool.
Als de koffieverdeler eenmaal deel uitmaakt van jouw espresso-routine, dan wil je niet meer zonder.
Kenmerken:
Wil je jouw koffie optimaal verdelen? Gebruik dan voor het levelen eerst nog een WDT tool.
€34,95 incl. BTW
4 op voorraad (kan nabesteld worden)
